一、依據 109 學年度「高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案」辦理。
二、目的：
(一)臺南三區所屬鹽分地帶文化，傳統鹽田有「土盤鹽田」與「瓦盤鹽田」兩種。但由於台灣鹽業競爭力不如其他國家，目前已向澳洲、墨西哥、非洲等地進口品質較好的粗鹽，以彌補產量之不足。
(二)為理解台灣鹽業發展的變遷，邀請皇尚文創環境教育導覽講師陳宏朋老師分享鹽怎麼來及鹽怎麼去、鹽滷成分介紹、如何做出健康的食物概念；豆花及豆腐製作講解、示範、體驗、品嚐與 Q&A 。
三、參加對象：各國、高中職相關領域之教師。
四、研習地點：國立北門高中教學大樓 2F 多功能教室 1 （臺南市佳里區六安里 269 號）。